Idei funny de pus în practică la capitolul reţete torturi în imagini, ocazii speciale, artă culinară!

Etichete: imagini, reteta, tort

Blatul
5 ouă, 5 linguri de zahăr, 5 linguri făină se bat şi se pun în tavă la copt. (blat normal din 5 ouă)

Crema
5 gălbenuşuri se freacă cu 250 gr de zahăr praf, 200 gr ciocolată menaj topită, 2 linguri de lapte şi se adaugă pe rând peste cremă. Se bat albuşurile spumă cu 2-3 linguri de zahăr şi 400 gr de unt se freacă spumă.

Blatul se taie rotund şi se asază într-o cratiţă împreună cu crema.
Se pune la frigider 2 ore.
Când se scoate de la rece se îmbracă în frişcă.
Deasupra se poate rade ciocolată.
 

Etichete: ciocolata, frisca, tort

Pentru tort ai nevoie de:
2 oua, 225 gr zahar, 120 gr faina, 250 ml vin rosu, 600 ml frisca, 150 ml suc de portocala, 50 gr ciocolata menaj alba, scortisoara, 3 plicuri gelatina, 1 kg prune, 2 plicuri gelatina rosie (pt decorat), sare, jumate lingurita praf de copt.

Pentru ornat ai nevoie de:
200 gr frisca, 3 prune.

Cum procedezi:
Bati spuma ouale cu 2 linguri de apa fierbinte, 75 gr de zahar si un virf de cutit de sare.
Incorporezi apoi treptat faina cu praful de copt, torni compozitia intr-o forma de tort unsa cu unt si tapetata cu faina si o dai la cuptor pentru 25 de minute.

Pregatesti in acest timp crema:
Speli jumatate din prune, le cureti de simburi, si le pui intr-o cratita cu 150 ml vin rosu, 100 gr zahar si putina scortisoara si le fierbi cu capac 8-10 minute.
Pisezi apoi fructele fierte sile lasi piureul sa se raceasca. Inmoi gelatina pentru inchegat intr-o ceasca de apa rece, o fierbi apoi pe baie de aburi si o amesteci cu piureul de prune.
Bati frisca, o amesteci cu ciocolata topita pe baie de aburi si cu piureul de prune aproape racit.
Torni crema obtinuta peste blatul copt si dai tortul la frigider pentru 2 ore.

Cum procedezi pentru glazura:
Speli prunele ramase, le scoti simburii si le pui la fiert cu 100 ml suc de portocale si vinul rosu ramas, adaugi gelatina rosie dizolvata in 2 linguri de suc de portocale si dai totul intr-un clocot.
Dupa ce s-a racit putin torni glazura peste tort, il dai la rece pt 30 de minute, apoi il ornezi cu frisca si felii de prune.
 

Etichete: ciocolata alba, frisca, gelatina, portocale, prune, scortisoara, tort, vin rosu

Blatul
8 albuşuri se bat spumă cu două linguri apă şi 10 linguri zahăr. Când sunt bătute, se adaugă gălbenuşurile frecate cu puţin praf de copt, 2 linguri de cacao şi 8 linguri făină. Se pune la cuptor.
Când este rece se taie în bucăţi de 8/8 cm.

Siropul
Un litru apă, o esenţă rom, 10 linguri zahăr se fierb pe foc. Când este răcit siropul se înmoaie pişcotul în sirop şi se stoarce să nu fie prea însiropat.

Crema
Ai nevoie de:1 kg friscă, 8 ouă, 350 gr zahăr, 350 ml lapte, 2 plicuri gelatină, 2 plicuri întăritor de frişcă, 2 portocale, 3-4 kiwi, 100 gr vişine compot fără sâmburi. (fructe se pot pune la alegere)

Cum procedezi
8 ouă întregi, 350 gr zahăr, 350 ml lapte se fierb pe aburi.Când a fiert se pun 2 plicuri gelatină dizolvată în puţină apă, şi se ia de pe aburi.
După aceea se bate frişca cu 2 plicuri întăritor. Când este bătută frişca, se pune pe rând crema de mai sus.
Într-o cratiţă de 6 l se pune o folie de celofan udată bine cu apă. Pe urmă se aranjază fructele, frişca şi pişcoturile.
Se repetă încă o dată, fructe, frişcă, pişcoturi.
Când este gata se strânge celofanul bine să se aşeze blatul şi frişca, şi se pune la congelator până a doua zi.
A doua zi se i-a din celofan se întoarce sus-jos şi se asază pe tavă.
 

Etichete: cacao, frisca, kiwi, portocale, tort