Blatul cu cacao:
Următoarea compoziţie se împarte în două şi se fac două blaturi.
8 ouă, 2 linguri de cacao, 6 linguri făină, 8 linguri zahăr, puţin praf de copt dizolvat în zeamă de lămâie, se coace la foc potrivit.
Celălalt blat:
Următoarea compoziţie se împarte în două şi se fac două blaturi.
6 ouă, 6 linguri de zahăr, 6 linguri făină, puţin praf de copt dizolvat în zeamă de lămâie se coace la foc potrivit.
Siropul pentru blaturi:
Un pahar de apă, 200gr de zahăr, rom după gust.
Crema:
4 ouă întregi se bat cu 250 gr zahăr, 2 linguri cacao, 300 ml lapte, 2 linguri de făină şi se fierb pe foc. Când începe să se îngroaşe se i-a de pe foc şi se adaugă 200 gr ciocolată menaj, un plic de zahăr vanilat şi puţin rom. Rece se amestecă cu 400 gr de unt.
Frişca:
250 gr de frişcă şi câteva vişine.
Aranjare:
1 blat cacao;
1/2 cremă ciocolată;
1 blat galben;
frişcă şi vişine;
1 blat galben;
1/2 cremă ciocolată;
1 blat cacao;
Se îmbracă în frişcă şi se rade ciocolată deasupra.
Etichete: cacao, ciocolata menaj, frisca, ou, rom, tort, vanilie, visine
Un kilogram biscuiţi, 500 gr apă, 500 gr zahăr, 250 gr margarină, 50 gr cacao, 1 esenţa de rom.
Apa cu zahărul şi margarina se fierb la un loc. Siropul rezultat se amestecă cu biscuiţii pisaţi, esenţa de rom şi cacaoa.
Se pune în folie de nylon şi se rulează ca salamul.
Cu o zi inainte se inmoaie 100 gr stafide in esenta rom.
Blat:
7 galbenusurile se freaca cu 10 linguri zahar, 10 linguri faina, 2 linguri cacao, 1 lingurita bicarbonat si se adauga 7 albusuri batute spuma.
Cind este coapta se taie in doua si se insiropeaza cu romul cu care au fost inmuiate stafidele.
Crema:
4 galbenusuri, 200 gr zahar se fierb pe abur. Cind sint reci se amesteca cu 250 gr de unt si stafide.
Albusurile ramase se bat cu 8 linguri de zahar la care se adauga incet 3 linguri de zahar ars.
Blatul:
6 galbenusuri frecate cu 7 linguri de zahar, 3 linguri faina, 1 lingura cacao si spuma de la 6 oua si un virf de cutit de bicarbonat.
Se coace in tava unsa si tapetata cu faina.
Crema:
200 gr unt se freaca cu 200 gr zahar pudra, se adauga 2-3 linguri lapte la intervale, 2 linguri cacao, esenta rom. Astfel se taie crema.
Glazura:
4 linguri zahar, 2 linguri cacao, 2-3 linguri apa, 50 gr unt.
Se fierbe pe foc.
BLATUL
8 oua, 8 linguri zahar, 8 linguri pesmet, 2 linguri faina, 1 plic praf de copt, 1 cana nuci taiate marunt, 1 esenta de rom, 1 cana de apa, 2 linguri zahar pentru sirop.
CREMA
2 plicuri crema pt prajituri Darling cu gust de cacao, 300 ml lapte
Pentru ornat ai nevoie de 100 gr ciocolata alba si 100 gr ciocolata cacao.
Pentru blat:
Bati galbenusurile cu zaharul, adaugi praful de copt, pesmetul, faina, nucile tocate, albusurile batute spuma si amesteci.
Torni compozitia intr-o forma de tort unsa cu unt si tapetata cu faina si coci blatul la foc potrivit 40 minute.
CREMA:
Amesteci laptele cu praful de crema Darling pina se ingroasa, dupa care o pui la rece pentru 30 de minute.
Dupa ce s-a copt si s-a racit blatul il tai in 3 parti pe care le insiropezi cu siropul fiert din apa, esenta de rom si zahar.
Il umplii cu crema de ciocolata, imbraci tortul cu crema si il decorezi cu razatura de ciocolata alba si cu cacao.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Postări RSS
Comentarii RSS
My Facebook
Trimite eMail
Sitemap XML
3 Users Online
